Gevrey-Chambertin

Мы поселились в деревушке Жевре-Шамбертен, стоящей на дороге Гран Крю (Rout des Grands Crus, она же D974). По этой дороге обязательно надо проехать, чтобы увидеть знаменитые бургундские виноградники (многие за старинными каменными заборами. Если я правильно поняла, эти закрытые заборами участки добавляют слово "Clos" в название вина), маленькие скромные деревеньки, кладбища, со всех сторон окруженные виноградниками. Повсеместно встречаются магазины и винодельни. С весны до поздней осени они открыты, заходи, пробуй и покупай. Но сейчас все закрыто и о визите надо договариваться заранее. Мы не сразу это поняли, а когда попытались договорится, не сошлись во времени.

​

Зато без проблем попали в сыроварню Gaugry в деревне Brochon (рядом с нашей деревней). Здесь нам дали попробовать 5 сыров (от нежного вкуса до резкого). Мы выбрали и купили 3, а к ним добавили Mont d'Or и Cancoillotte. Мон-Дор продается в круглой деревянной коробочке. Его производят только с осени по весну. Можно есть его холодным, а можно запечь в духовке минут 20-25 (есть ролик в YouTube, объясняющий в подробностях как именно), а потом макать в него хлеб или вареную картошку, получается вроде фондю, такая сытная зимняя крестьянская еда. А Cancoillotte – просто нежный вкусный плавленый сыр. Все это мы ели на ужин регулярно, в сопровождении хрустящего свежего багета и какого-нибудь вина. Обычно, вино покупали на дегустации и выпивали в тот же вечер.  Но через несколько дней сыр надоел (да, да, это возможно!) и мы перешли на свежие ягоды и овощи.

​

Мы поселились в поместье, которое стояло поодаль от лепящихся друг к другу деревенских домиков. Хозяева живут на втором этаже, а на части первого оборудована просторная квартира на съем: кухня, салон со старинной мебелью и большим камином (давно не работает, во всех комнатах батареи) и 2 спальни. Поместье окружено старым каменным забором, внутри которого неформальный английский садик с березами и соснами, а снаружи, насколько хватает взгляда – виноградники.

​

Из-за того, что в Боне нас не пустили на дегустацию, мы приехали раньше, чем собирались. Я позвонила предупредить. Хозяйка, мешая английский и французский, стала мне что-то говорить про школу, детей, и что она должна позвонить маме, а потом даст ответ. Потом телефон не отвечал, а потом мы уже подъехали к поместью. Остановились у ворот с кодовым замком и позвонили. Прошло минут пять, но все же ворота открылись. Мы подъехали к тому, что напоминало крыльцо: забранная фигурной решеткой лоджия, в которую выходило несколько дверей. Я подождала, поискала звонок, постучала по решетке. Ещё через несколько минут одна из ведущих в лоджию дверей открылась. На пороге стояла дама очень преклонных лет. Дама была тщательно одета в стиле "casual" (по-моему, на ней были джинсы и изысканный свитер). Короткая, тщательно уложенная прическа цвета блонд, полный макияж. Картину довершала маленькая собачка в руках. Следующие несколько минут мы переговаривались через закрывающую лоджию решетку.  Я затараторила по-английски, что я ей звонила полчаса назад. Дама вежливо закивала и сказала по-французски, что английским она не владеет, а ранее я беседовала с её то ли дочкой, то ли внучкой. "Может быть, немецкий?" - предложила дама с сомнением. Я покачала головой и сказала, что лучше уж французский. Дама радостно залопотала, но я сурово повторила трижды "Je parle Francais tres mal!", напирая на "tres mal" – я ОЧЕНЬ ПЛОХО говорю по-французски. Дама заговорила медленнее и открыла ажурную решетку, впуская нас в нашу квартиру (у меня осталось чувство, что если бы разговор пошел на другом языке, то нас бы не пустили J). Далее она не замолкала минут 15, говорила бы и дольше, но я очень устала разбираться во французском. За это время мы узнали, что даму зовут Даниэль, а дочку-внучку, с которой я говорила по телефону, зовут Леа. Мы пытались выяснить истоки любви к еврейским именам, но быстро махнули рукой. Леа работает в школе, поэтому не всегда доступна по телефону. Даниэль провела нас по квартире. На кухне, не выпуская собачки из рук, открыла шкафчики, недоуменно глянула на кастрюли - сковородки и пожала плечами, типа, есть же чудаки, которые этим пользуются. В какой-то момент Даниэль понадобилась вторая рука. Она передала нам собачку на минуту, но через несколько секунд с явным облегчением забрала её обратно. Было очевидно, что иным способом занимать свои руки она не привыкла. В дальнейшем выяснилось, что обе кастрюли и единственная сковородка были старые, поцарапанные и без крышек. В самом деле, бывают же чудаки, которые этим пользуются! Чайник тоже отсутствовал. В двери ванной стояло абсолютно прозрачное стекло, которое мы потом завесили хозяйской простыней.  Других недостатков у квартиры не было.

​

Мы выяснили, где находится супермаркет, где можно продегустировать вино, и поскорее выпроводили Даниэль.   В конце я уже мало соображала и не поняла, что по поводу дегустации надо созвониться заранее.